Biocat organitza la jornada 'Aliments funcionals i nutracèutics: frontera entre aliments i fàrmacs?'
<p>La publicitat actual mostra un nombre creixent de productes que prometen millorar la nostra salut i prevenir o guarir malalties. Com s’obtenen aquests productes?</p>
Som el que mengem? La publicitat actual mostra un nombre creixent de productes que prometen millorar la nostra salut i prevenir o guarir malalties. Com s’obtenen aquests productes? S’han demostrat aquests efectes beneficiosos a la salut? Qui i com regula la seva comercialització?
Biocat organitza la jornada Aliments funcionals i nutracèutics: frontera entre aliments i fàrmacs?, el proper 3 de novembre a Barcelona, amb l'objectiu d'oferir una visió general sobre la situació actual dels aliments funcionals, les principals línies de recerca i el marc normatiu que regula aquest tipus de productes.
Per conèixer les aplicacions i productes que s’estan desenvolupant, els reptes, les tendències i les oportunitats pel sector a Catalunya, s'han convidat els següents ponents:
- Dr. Lluís Arola, director – Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS)
- Dr. Andreu Palou, catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular – Universitat de les Illes Balears (UiB) – i president del comitè científic – Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESAN)
- Dr. Buenaventura Guamis, director – Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA-UAB)
- Sr. Jaume Solà, R&D Manager Research – Gallina Blanca Star
- Dr. Sergi Audivert, cofundador i coconseller delegat – AB Biotics, SA
- Dr. David de Lorenzo, codirector del Grup NUTREN- Nutrigenomics – Universitat de Lleida (UdL)
La jornada finalitzarà amb una taula rodona entre tots els ponents moderada pel Dr. Enric Canela, catedràtic de Bioquímica de la Universitat de Barcelona.
Va adreçada a empreses agroalimentàries i biotecnològiques, centres de recerca i tecnològics i a tots aquells professionals que des d'altres sectors industrials tinguin interès potencial per aquesta temàtica.
Dia: 3 de novembre de 2010
Hora: de 9.30h a 14h
Lloc: Museu Colet • C/ Buenos Aires, 56 • Barcelona
Inscripcions tancades.
Per a més informació:
Laura Rogel (Àrea d'Innovació)
innovacio@biocat.cat • Tel. +34 93 310 33 89
Notícia relacionada (8/11/2010)