Biocat organiza la jornada 'Alimentos funcionales y nutracéuticos: ¿frontera entre alimentos y fármacos?'
La publicidad actual muestra un número creciente de productos que prometen mejorar nuestra salud y prevenir o curar enfermedades. ¿Cómo se obtienen estos productos?
¿Somos lo que comemos? La publicidad actual muestra un número creciente de productos que prometen mejorar nuestra salud y prevenir o curar enfermedades. ¿Cómo se obtienen estos productos? ¿Se han demostrado estos efectos beneficiosos en la salud? ¿Quién y cómo regula su comercialización?
Biocat organiza la jornada Alimentos funcionales y nutracéuticos: ¿frontera entre alimentos y fármacos?, el próximo 3 de noviembre en Barcelona, con el objetivo de ofrecer una visión general sobre la situación actual de los alimentos funcionales, las principales líneas de investigación y el marco normativo que regula este tipo de productos.
Para conocer las aplicaciones y productos que se están desarrollando, los retos, las tendencias y las oportunidades para el sector en Cataluña, se ha invitado a los siguientes ponentes:
- Dr. Lluís Arola, director – Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS)
- Dr. Andreu Palou, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular – Universitat de les Illes Balears (UiB) – y presidente del comité científico – Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN)
- Dr. Buenaventura Guamis, director – Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA-UAB)
- Sr. Jaume Solà, R&D Manager Research – Gallina Blanca Star
- Dr. Sergi Audivert, co-fundador y co-consejero delegado – AB Biotics, SA
- Dr. David de Lorenzo, co-director del Grupo NUTREN- Nutrigenomics – Universitat de Lleida (UdL)
La jornada finalizará con una mesa redonda entre todos los ponentes moderada por el Dr. Enric Canela, catedrático de Bioquímica de la Universitat de Barcelona.
Va dirigida a empresas agroalimentarias y biotecnológicas, centros de investigación y tecnológicos y a todos aquellos profesionales que desde otros sectores industriales tengan interés potencial para esta temática.
Día: 3 de noviembre de 2010
Hora: de 9.30h a 14h
Lugar: Museu Colet • C/ Buenos Aires, 56 • Barcelona
Inscripciones cerradas.
Para más información:
Laura Rogel (Área de Innovación)
innovacio@biocat.cat • Tel. +34 93 310 33 89
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